Mistä juhlien ja tilaisuuksien jälkeen puhutaan paljon? Ruoasta ja varsinkin ruoan mausta! Hyvältä maistuva ruoka on sopiva yhdistelmä perusmakuja sekä muita makua tukevia aistimuksia, minkä takana Aaltocatering on seissyt jo vuodesta 1996. Olipa tilaisuutesi juhlallinen tai rento, meiltä löytyy joka tilaisuuteen sopivat menut. Ja jos ei löydy, niin räätälöidään menu sinulle sopivaksi. Olemme kehittäneet menumme palvelemaan makuaistejasi, tutustu ja ihastu!

1. PAAHTOPAISTIA PIPPURIKASTIKKEESSA

Rucola-vihersalaattia ja talon dressing / M, G
Mustikka-leipäjuustosalaattia / L, G
Maalaissalaattia / M, G
Kylmäsavugraavilohta ja tillimoussea / L, G

Paahtopaistia pippurikermakastikkeessa / L, G
Perunagratiinia / L,G
Uunijuureksia / M,G
Rieskaa, ruisleipää ja levitettä

2. YLIKYPSÄÄ HÄRKÄÄ

Rucola-vihersalaattia ja talon dressing / M, G
Savustettua lohta ja remouladea / M, G
Leipäjuusto-melonisalaattia / L, G
Kvinoa-broilerisalaattia
ja minttuvinaigrette / L, G

Ylikypsää härkää punaviinikastikkeessa / M, G
Perunagratiinia / L,G
Uunijuureksia / M,G
Rieskaa, ruisleipää ja levitettä

3. YRTTIKUORRUTETTUA HÄRÄN SISÄFILEETÄ

Vihersalaattia ja talon dressing / M, G
Savulohta ja tillipesto-perunasalaattia / M, G
Juusto-sitrussalaattia
ja sitruuna-vinaigrettea / L, G

Yrttikuorrutettua härän sisäfileetä / M, G
Salottisipuli-punaviinikastiketta /M,G
Perunagratiinia / L,G
Uunijuureksia / M,G
Rieskaa, ruisleipää ja levitettä

4. BARBEQUE-MENU

Vihersalaattia ja talon dressing / M, G
Cajuncoleslaw-salaattia / M, G
Caesar-pastasalaattia / L

Grillikylkeä ja
talon barbequekastiketta / M, G
Välimeren makkaraa ja bratwurstia / M, G
Sweetchili-paprikakastiketta / M,G
Maalaislohkoperunoita / M,G
Grillikasviksia / M,G
Patonkia ja levitettä

5. TALON VALITUT

Puutarhurin salaattia ja talon dressing / M, G
Broileri-salsasalaattia / M, G
Uunijuureksia / M,G
Patonkia ja levitettä

VALITSE PÄÄRUOKA SEURAAVISTA:
1. Tuorejuustolla kuorrutettua lohta ja salsa verde kastiketta / L, G
*Salsa verde tarjoillaan kylmänä erikseen.
2. Pippuripihvi / L, G
*vaihtoehtona ulko- tai sisäfilee
4. Lampaanfileetä ja rosmariinikastiketta /M,G
*Kokonaisena paistettua lampaan ulkofileetä
5. Karhuntassu-pihvi / L, G
*Savujuustolla ja -porolla täytetty härän ulkofileepihvi
6. Karamellisoitua possua / M, G
7. Grillattua broileria
ja pippurikermakastiketta / L, G

Perunavaihtoehdot:
Kermaperunat (L,G), Aurajuustoperunat(L,G), Valkosipuliperunat(L,G),
Maalaislohkoperunat (M,G)

6. PORSASTA JA BROILERIA -MENU

Vihersalaattia ja talon dressing / M, G
Broileri-mangosalaattia / M, G

Grillattua possunfileetä
bourbon-kastikkeessa / M, G
Grillattua broileria
valkosipulikastikkeessa / L, G
Maalaislohkoperunoita / M,G
Grillikasviksia / M,G
Patonkia ja levitettä

7. JUUSTOKUORRETTUA BROILERIA

Kreikkalaista salaattia / L, G
Guacamole-kurkkutsatsikia / L, G

Juustokuorrutettua broileria / L, G
Pilahviriisiä / M,G
Ratatouille kasvismuhennosta / M, G
Patonkia ja levitettä

8. LOHTA FETAJUUSTOLLA

Puutarhurin salaattia ja talon dressing / M, G
Kirsikkatomaatti-sipulisalaattia / M, G

Fetajuustolla kuorrutettua lohta ja romesco-kastiketta / L, G
Maalaislohkoperunoita / M,G
Grillikasviksia / M,G
Patonkia ja levitettä

9. TORTILLAMENU
Vehnätortillat
Kylmät lisukkeet /M,G
Jäävuorisalaattia, tomaattia, kurkkua ja oliiveja
Maissilastuja, melonia, punasipulia, jalopenoja ja ananasta
Lämpimät lisukkeet
Cheddarkastiketta /VL,G
Paprika-sipulipaistosta / M,G
Grillattua härkää / M,G
Grillattua broileria / M,G
Kylmät kastikkeet
Salsakastiketta / M,G
Smetanaa / L,G
Tex Mex-salaatinkastiketta / M,G

10. KEITTOMENU

Lohi- tai lihakeittoa / L, G (Lihakeitto = M)

Lihaleikkelettä
Juustoa
Tomaattia
Kurkkua
Rieskaa, ruisleipää ja levitettä.

11. VUOKAMENU
Vihersalaattia ja talon dressing / M, G
Punajuurisalaattia / M, G
Patonkia ja levitettä
VALITSE PÄÄRUOKA SEURAAVISTA:
Kinkkukiusausta / L, G
Savuporo-kinkkukiusausta / L, G
Riistakiusausta / L, G
Kylmäsavulohikiusausta / L, G
Savuporokiusausta / L, G
Lasagnettea / L
Äijäpyttistä / L, G
Broileripastavuokaa / L

Uusia makuelämyksiä kasvisruoan ääreltä! kattaus herkullisista ja täyttävistä kasvisvaihtoehdoista tarjolla muita menuja tukemaan. Kasvisruokakattauksesta voit valita sopivan vaihtoehdon muun menun lisäksi tai halutessanne voimme koota kasvisruoan ympärille koko menun.

12. KASVISRUOAT
Täytettyjä paprikoita / L, G
*Quinoaa, kasviksia sekä juustoa
Intialaista Kasviscurrya / L, G
*Paistettuja kasviksia hieman mausteisella currykastikkeella kera basmatiriisin
Kasviskiusausta / L, G
*Kasviksia ja perunaa kunnon kermasoosissa

jälkiruoalle on aina tilaa! Makea herkku tuo iloa ja se kruunaa minkä tahansa aterian. Jälkiruoka antaa myös makean päätöksen aterialle. Jälkiruoasta on paljon kehuvia sanontoja, ja miksi ei, jälkiruokahan on yhtä tärkeä, kuin pääruokakin! Maistuisiko vaikka suussa sulava talon pannacotta?

JÄLKIRUOAT
Mustikka-vanilja pannacottaa /L,G
*Täyteläistä vaniljaa mustikkamelballa
Raikasta mansikka trifleä /L
*Kermainen mansikkaunelma
Juustokakkua ja vadelmakastiketta
*Perinteinen juustokakku ripauksella makeaa vadelmaa
Italialaista tiramisua
*Mokkaa ja kuohkeaa mascarponejuustoa
Täytekakkua /L

Olipa kyse virallisemmasta tilaisuudesta tai illanistujaisista kotona ystävien kanssa, onnistuneen tilaisuuden reseptiin kuuluu aina hyvä ruoka. Tapaksen ideana on että ruoka koostuu helposti sormin syötävistä suupaloista, joten tapakset ovat mitä mainioin tarjoiltava mihin vain tilaisuuteen. Herkulliset tapakset sopivat päätarjoiltavan lisäksi myös ruoan alkuun ruokahalun herättäjäksi tai muuten vain naposteltavaksi hyvän juoman kera. Vain mielikuvitus on rajana, ja me autamme mielellämme suunnittelemaan tapasmenun sinun tilaisuuttasi varten.